加工食品づくりのスタートアップ支援や
3D急速冷凍加工を承っています
レシピをお持ちでなくても加工食品づくりが始められます
レシピ開発のノウハウをお持ちでない方でも、飲食事業10年以上の豊富なレシピ開発経験を活かしてご提案が可能です。
すでにレシピをお持ちの方でも、「もっとこんな味にしたい」「より良い食感にするにはどうしたらいいのだろう」などのご相談にも対応しています。
小規模な製造施設だからこその柔軟な調整が可能です。
高品質で身体にやさしい商品づくり
化学調味料・合成保存料・合成着色料不使用の商品づくりや、地域食材を活かした商品づくり、食材の味と食感を活かしたシンプルな原材料での開発を得意としています。
商品完成後の販売サポートまでワンストップで対応いたします
製造のみにとどまらず、開発した商品の販売に関するサポートにも対応しています。
パッケージ制作やECサイト制作など、お客さまと共につくりあげていくことが可能です。
50食から試作可能！
無理のない加工食品づくり
試食50食から、数万円程度のご予算で加工食品づくりのスタートアップをご支援いたします。
また、お客さまのご要望に合わせて活用できる補助金・助成金のご案内、申請支援も行なっております。（小規模事業者持続化補助金、IT導入補助金など）
3Dフリーザー®︎を活用した
高品質な冷凍加工
3Dフリーザー®︎による農産物・水産物・惣菜・菓子などの急速冷凍加工を承っております。
食品の水分をほとんど奪わず、湿度を保ったまま冷気で均一に包み込んで凍らせる3D急速冷凍技術により、これまで冷凍が難しかった食品も品質を保ったまま素早く冷凍加工が可能です。
高品質冷凍により商品価値の向上が期待できるだけでなく、遠方出荷や計画生産によるフードロス削減・受注可能数の向上が期待できます。
※3Dフリーザー®︎：株式会社コガサンの急速冷却冷凍装置